Pasta cu l'anciovi e muddica alla siciliana (con acciughe e mollica)

Spaghetti con acciughe salate e mollica

ricetta veloce per due :
gr.30 di olio extravergine – 1 spicchio d'aglio –3 filetti d'acciughe salate-- gr.200 di spaghetti – pangrattato tostato – pinoli – uva passa – 6 pomodorini di Pachino ( non sono necessari per la ricetta,ma a me piacciono) – prezzemolo abbondante

Soffriggi in una capace padella l'aglio schiacciato, aggiungi i filetti di acciughe schiacciandoli, i pomodorini tagliati in due, i pinoli, l'uva passa e fai insaporire.
Ti raccomando di scolare gli spaghetti al dente, condiscili con questa salsetta aggiungendo del pangrattato tostato ( lo puoi fare con un poco di olio in un padellino ) e infine il prezzemolo

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