Favi a maccu o ditali con fave a macco
ricetta non veloce per due :
olio extravergine d'oliva – gr.200 di spaghetti spezzati o...
cotolette di melanzane
ricetta facile estiva per due :
olio extravergine – 2 grosse melanzane senza semi – 2 uova – pangrattato – farina – sale – peperoncino (se vuoi)
Lava e affetta le melanzane;
Passale prima nella farina, poi nelle uova sbattute e salate e infine nel pangrattato;
Friggile in abbondante olio e servile dorate e calde.