Pasta a la carrittera alla siciliana(pasta alla carrettiera)

Spaghetti del carrettiere

ricetta facile estiva per due :
gr.30 di olio extravergine – 1 spicchio d'aglio tritato ( per chi non piace si può sostituire con 1/3 di cipolla ) – gr.200 di spaghetti o bucatini – gr. 500 di pomodori maturi – abbondante basilico – sale –
formaggio pecorino o mozzarella a dadini (se ti piace )

Metti in infusione nell'olio per insaporirsi il pomodoro e l'aglio per un'oretta.
Ti raccomando di scolare gli spaghetti al dente, condiscili con questa salsa aggiungendo il basilico e il formaggio se ti piace.
Assapora la freschezza dell'estate con questo veloce piatto

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